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商品コード:
himono_009

干したこ 1匹

販売価格(税込):
1,080
関連カテゴリ:
ひもの
【名 称】干したこ
【原材料】たこ(淡路島産)
【内容量】1匹
【賞味期限】湿気の少ないところなら、6ヶ月程度もちます(冷蔵庫での保存も可)。
【保存方法】干したこの表面に、白い粉がふいている場合がありますが、これはたこのうまみ成分が表面に現われて粉末化したもので、カビではありません。安心してお召し上がり下さい。

●干したこ
無添加、天日し「干したこ」は、
手づくりで仕込んだ吊るし蛸が、鳴門海峡の海風と天日にさらされ、水分を飛ばしながらじわじわと旨みを熟成させてきたものです。
塩も使わない完全無添加で、タコそのものの旨みをご堪能いただけます。
当店の干したこは、「素干し」 で風味が飛ばないように気をつけながら、5週間〜15日かけて水分を抜いていますので、湿気の少ないところなら、常温で日持ちします。
(冷蔵庫での保存も可。ただし、湿気の多いところで保存したときなど、ご家庭での保存状態が悪い場合は、カビが発生することがあります)

●お召し上がり方
1.そのままおやつに、お酒のおつまみに!
2.たこ飯に!
干したこは、そのまま軽く火であぶって召し上がれます。
水分がよく抜けているので、堅く歯ごたえがありますが、するめのように、しゃぶっているとうまみがじわじわと出てきます。
お酒のおつまみにされる場合、柔らかいものがお好みなら、(酒1:みりん1の液に1日漬け込み、)それから軽くあぶってお召し上がりください。
また、刻んでマヨネーズなどであえてもおいしいです。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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