- 商品コード：
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himono_009
干したこ 1匹
- 販売価格(税込)：
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1,080
円
- 関連カテゴリ：
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ひもの あじ さんま むきえび 太刀魚 鯛 たい いか
【名 称】干したこ
【原材料】たこ（淡路島産）
【内容量】1匹
【賞味期限】湿気の少ないところなら、6ヶ月程度もちます（冷蔵庫での保存も可）。
【保存方法】干したこの表面に、白い粉がふいている場合がありますが、これはたこのうまみ成分が表面に現われて粉末化したもので、カビではありません。安心してお召し上がり下さい。
●干したこ
無添加、天日し「干したこ」は、
手づくりで仕込んだ吊るし蛸が、鳴門海峡の海風と天日にさらされ、水分を飛ばしながらじわじわと旨みを熟成させてきたものです。
塩も使わない完全無添加で、タコそのものの旨みをご堪能いただけます。
当店の干したこは、「素干し」 で風味が飛ばないように気をつけながら、5週間〜15日かけて水分を抜いていますので、湿気の少ないところなら、常温で日持ちします。
（冷蔵庫での保存も可。ただし、湿気の多いところで保存したときなど、ご家庭での保存状態が悪い場合は、カビが発生することがあります）
●お召し上がり方
１．そのままおやつに、お酒のおつまみに！
２．たこ飯に！
干したこは、そのまま軽く火であぶって召し上がれます。
水分がよく抜けているので、堅く歯ごたえがありますが、するめのように、しゃぶっているとうまみがじわじわと出てきます。
お酒のおつまみにされる場合、柔らかいものがお好みなら、（酒１：みりん１の液に１日漬け込み、）それから軽くあぶってお召し上がりください。
また、刻んでマヨネーズなどであえてもおいしいです。
